Blog : partageons nos Txperiences

A la découverte des “Herbes folles”

A la tête de l’entreprise “Les Herbes Folles”: Noémie Girardin, jeune trentenaire, agricultrice et productrice en plantes aromatiques et médicinales. Noémie possède un brevet professionnel de responsable en exploitation agricole ainsi qu’un master dans l’environnement avec une spécialisation en botanique. Une démarche environnementale La jeune entreprise est installée depuis septembre et exploite 50 ares à Roches-sur-Marne. En conversion vers le bio, elle est très respectueuse de l’environnement, n’utilise pas de traitement et privilégie le désherbage manuel. Les herbes folles propose une large gamme alimentaire : sirops, biscuits, gelées, aromates, tisanes, huiles et vinaigres aromatisés et pesto, de quoi satisfaire toutes vos envies. …

A quelle fréquence cueille-t-on le thé?

En fonction des conditions climatiques, le thé n’est pas récolté au même moment partout dans le monde. Chaque pays producteur de thé a des saisons de récolte privilégiées. Les théiers connaissent une période de dormance aux saisons où les températures sont les plus basses. Les premiers bourgeons qui suivent sont généralement les plus recherchés et les plus chers. Ils sont chargés de nutriments et offrent des parfums exceptionnels. De nombreuses régions ont des noms bien spécifiques pour leurs premières récoltes. En Inde et au Népal c’est le « First Flush », en Chine on parle de thés « Pre-Qing Ming », …

Zoom sur la mélisse

La mélisse ( Melissa officinalis) est une plante de la famille de la menthe. Elle est connue et reconnue pour ses propriétés apaisantes. Présente en bonne quantité dans notre nouvelle infusion “Gros Dodo”, la mélisse possède une mine de vertus dont des propriétés calmantes reconnues.  En effet, depuis des siècles, la mélisse est utilisée en infusion pour réduire l’anxiété, favoriser le sommeil, traiter les indigestions… et traiter nombre d’autres maux comme l’herpes. Ses propriétés lui confèrent un grand intérêt pour le relâchement des muscles et contre les troubles intestinaux mineurs. Les feuilles de mélisse sont similaires à celles de la …

Zoom sur le Tulsi

Le Tulsi, autrement appelé basilic sacré est originaire d’Inde, et appelé là-bas la reine des herbes. Et ce n’est pas en vain, puisque ses vertus dépassent largement celles du basilic de cuisine. Les Indiens prêtent à cette plante épicée et amère le pouvoir de donner du « lustre » au corps, de l’intelligence, de la beauté, de l’endurance, de la douceur à la voix et une disposition particulière à la tempérance émotionnelle.  Ainsi, la consommation quotidienne de cette plante préviendrait les maladies, améliorerait la condition physique, le bien-être et la longévité. Mais surtout, et c’est ce qui nous intéresse ici, elle permet …

Porte-thés et ses 5 thés et infusions

C’est la saison des barbecues entre amis ou en famille. Et si vous apportiez du thé? Regardez ce que j’ai imaginé pour vous! Un porte-thés qui pourra servir à l’issue de porte-photos pour se remémorer ses vacances. En bois, cordelettes et pompons, on adore. Un cadeau original, non?

Son prix: 15,90€ avec 5 sachets de thés ou infusion.

Notre choix pour cet été: 

Papillon: infusion melon-pêche

Cherry Coco: l’infusion star cerise-noix de coco

Le dragon: un mélange de thés vert et noir saveur litchi pêche

Tropical Tea: un oolong très fruité.

Violette: un thé vert et blanc à la violette

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