Danse des sens: Thé vert Sencha saveur datte-réglisse-poire.

Tous vos sens sont mis à contribution dans cette création qui vous fera tourner la tête. Danse des sens, c’est une explosion de saveurs. Sur un lit de thé vert Sencha, la poire et une pointe de racine de réglisse relèvent l’ensemble. Sans compter la touche légèrement épicée amenée par le poivre rose. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas.

Ingrédients: Thé vert de Chine Sencha, datte, réglisse, arôme, poire, poivre rose, cardamome.

Saviez-vous que le poivre rose ne devrait pas être appelé ainsi?

Le poivre rose ne devrait pas être appelé ainsi car il n’est pas issu du poivrier. C’est une baie de l’espèce Schinus terebinthifolius. Le poivre rose offre une saveur assez douce, presque sucrée de prime abord, puis aromatique, piquante et chaude. Le centre ivoire de la baie est très piquant.

A l’origine, elles proviennent d’Amérique du sud, puis elles ont été introduites à l’Ile Maurice au début du XIXème siècle. Elles s’y développent maintenant à l’état sauvage.