Viet Nam Mao Feng: thé blanc non aromatisé

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Non aromatisé

Notre tour du globe se poursuit avec ce thé blanc du Vietnam. Sa tasse claire jaune-verte, son goût bouqueté et son arôme fin et doux en font un thé délicieux.


Ingrédient: Vietnam Mao Feng BIO (thé blanc).

Issu de l’agriculture biologique.
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Le service du thé au Viet Nam

Lorsque les ustensiles sont préparés et que le thé est infusé, on procède au versement du breuvage. On verse le liquide sans faire de bruit. En effet, c’est un moment de silence et de recueillement : les convives hument les effluves qui flattent la vue, l’odorat et le goût.

Lors du service, on ne se sert jamais en premier car cela est vu comme une marque d’impolitesse. On ne sert pas non plus l’hôte en premier, car cela signifie qu’on lui réserve la part la moins savoureuse du thé. Lors du service, le maître de maison doit toujours avoir en tête l’adage suivant « ruoutrênbè, chèduoiâm » (Le vin se trouve en haut de la carafe, le thé se tapit au fond de la théière). C’est pourquoi, on sert toujours les tasses en deux tours. Le premier dans un sens et le second dans l’autre. Ainsi, les tasses reçoivent-elles la même qualité de thé. La tasse est sans anse et est présentée à deux mains.

L’art du thé est complexe au Viet Nam. Pour les Vietnamiens, offrir un thé est le signe d’une intention délicate envers celui à qui on l’offre. Cela suppose qu’on ait pris le temps de le choisir, de le préparer et de le servir. C’est un moment de communion, d’amitié et de paix. C’est un moment de confidence où les voix chuchotent et se répondent. On se raconte des histoires, on colporte aussi des rumeurs. On discourt sur le monde…

En conclusion, il faut savoir qu’au Viet Nam, le thé se consomme sans lait ni sucre.

Additional Information

Weight kg
Poids

Infusette réalisée à la main, 20 gr, 50 gr, 100 gr

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