Le goût sucré du melon galia combiné à la douceur fruitée de la fraise crée une expérience gustative particulière. Au passage, le melon galia appartient au groupe des melons réticulés, ce que l’on peut déduire grâce à sa peau extérieure. Dans la cuisine et aussi dans le thé, il s’accorde habilement avec d’autres ingrédients, qu’ils soient acides ou sucrés. Il se marie donc merveilleusement bien avec le thé vert.