Cocktail thé-passion

Voici une recette d’un des plus grands pâtissiers de notre époque. Pierre Hermé nous réserve ici une escalade de plaisirs grâce à ce cocktail détonnant Pour le réaliser, il vous faut des ingrédients simples-faciles à trouver- ça change parce que les grands chefs ont souvent l’impression qu’on vit dans une épicerie fine-, je m’égare,  il vous faut donc  : 1 litre d’eau minérale (jusqu’ici tout va bien), 4 cuillères à café de Darjeeling (que vous trouverez ici), 6 fruits de la Passion, 50 g de sucre semoule, 10cl de jus de pamplemousse, 1 petite pincée de sel. Coupez les fruits de la Passion en deux …